Sistèm chofaj la konsiste de eleman mezire, contrôleur ak aparèy chofaj. Fonksyon li se kontwole tanperati a ak tanperati dlo a nan veso a, epi chalè a mennen nan ba kondansateur konprese nan dlo a pou fè li respire chofe. Ba a vin mou lè chofe, ki pa sèlman fezab nan konpresyon, men tou, evite fant ki te koze pa konpresyon.
Eleman chofaj la se yon plak chofaj elektrik asye pur ki vlope sou sifas ekstèn veso ki byen fèmen. Apre plak chofaj elektrik la tension, plak chofaj elektrik la jenere chalè ak kondwi chalè a nan dlo a nan veso a ogmante tanperati a. Nan pratik, yo nan lòd yo asire ke tanperati dlo a ka satisfè kondisyon yo ki pwosesis, li se anjeneral chofe anvan manje, epi yo itilize yon enstriman deteksyon tanperati dirèkteman mezire tanperati dlo a. Lè w ap travay, veso a se nan yon eta fèmen presyon wo, epi tanperati dlo a ka sèlman mezire ak kontwole pa yon kontwolè entelijan tanperati dijital. Eleman ki mezire tanperati a pa ka mezire dirèkteman tanperati likid ki nan veso a, epi li ka sèlman adopte yon metòd mezi endirèk. Se poutèt sa, li oblije fè efò diminye erè nan mezi ak kontwòl lag nan seleksyon an ak enstalasyon nan eleman an.
